Цікаве

“Придністровське пиво« Стара фортеця »(Бендерський пивзавод)

staraya_krepost

Виробник : ЗАТ« Бендерський пивоварний завод », м Бендери, Республіка Придністров’ї.
ТТХ : 11%, алкоголь не менше 4.0% об.
Склад : вода, солод, хміль.

Продовжуємо знайомитися з пивом з міста Бендери, який знаходиться на території невизнаної Придністровської республіки. Після «Бендерського світлого» від нової Бендерської пивоварні «Старгород» (готель «ПРІЕТЕНІЯ»), сьогодні будемо знайомитися з пивом “Стара фортеця” від аксакала придністровського пивоваріння u0026 mdash ; Бендерського пивоварного заводу.

Традиційно, коротко про історію пивоварні. Бендерський пивзавод був заснований в далекому 1860 і починав свою історію в якості невеликого кустарного виробництва.

Станом на початок 20-го століття пивоварня вже була досить великою, але про її історію до цього моменту відомо дуже мало. Під час Другої світової війни Бендери дуже сильно постраждали, а пивзавод був майже повністю зруйнований в слідстві прямого попадання авіабомби.

У 1946 році Бендерський пивзавод відновили, а в 1969 році в Бендерах побудували новий пивзавод «Фабрика де Бере ши беутурь неалкооліче», який офіційно іменувався як «друга територія Бендерської пивзаводу».

У 1975 році на новому пивзаводі встановили першу в Молдові автоматичну лінія розливу, що дозволило збільшити продуктивність обох пивоварень до 2.5 млн. дал. на рік.

На початку 90-х події молдавсько-придністровського конфлікту поставили під загрозу майбутнє підприємства. Завод сильно постраждав і був частково розграбований і демонтований, але колектив все ж зумів незабаром знову налагодити виробництво пива.

В кінці 90-х виробництво пива було повністю перенесено на нову частину пивзаводу (обладнання на якому не оновлювалося і модернізувалося з 1969 року!). Зараз «Бендерський пивоварний завод» поступово виходить з кризи і варить один сорт пива «Стара фортеця» із солоду виробництва українського пивзаводу у Славуті (відомий своїми сортами «Князь Сангушко», «Княгиня Сангушко» ; і «Жигулівське»).

А зараз безпосередньо про дегустації пива «Стара фортеця». Пиво бурштинового кольору (піну «Старої фортеці» описувати не буду оскільки пиво пробував злегка видихлим). Аромат солодовий, маслянистий, солодкуватий з «багатою» болотистій посторонки. Загалом, за запахом пиво «Стара фортеця» досить сильно нагадало українське пиво «Князь Сангушко»- солод із Славути дає про себе знати! :)

Тіло щільне, смак в цілому відповідає аромату- трохи солодкуватий, потужний, маслянистий, трохи бруднуватий і присмаком насіння соняшника (чомусь саме ця асоціація напрошується).

У послевкусии маслянистість, приємна брудно-солодове солодкість і бруднувата хмельова гірчинка.

Підсумок . «Стара фортеця»- ностальгічне, смачне світле регіональне пиво з «багатим» смаком і характерною маслянистої складової, яка добре відчутна як в ароматі і в куса, так і в послевкусии. Не дивлячись на те, що чистим це пиво, природно, назвати не можна, воно має оригінальний смак, що запам’ятовується, що серед світлих сортів з просторів колишнього СРСР можна зустріти все рідше.

З українських сортів, «Стара фортеця» найбільше нагадує пиво славутського пивзаводу, який, як і Бендерський пивзавод на радість любителів пива продовжує працювати в наші дні і варить дійсно смачне пиво. І нехай, що завгодно кажуть любителі «чистого» смаку, таке пиво зобов’язане жити і радувати шанувальників своїм оригінальним, незабутнім смаком.

Як на мене, саме пиво саме такого плану коштує радити спробувати гостям із закордону або тим, хто хоче познайомитися з місцевим пивом. Адже воно кардинально відрізняється від масового пива, яке, за великим рахунком, дуже схоже в багатьох країнах світу і при цьому дуже Пітко і по-справжньому смачне!

Comments are closed.