Цікаве

Soft drinks і здоров’я: пити чи не пити?

Напевно, не залишилося на землі людини, не відає, що таке Sprite, Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta і інші шипучі радості, спокусливо потіючі в холодильниках в спекотний літній день. Це так звані soft drinks- безалкогольні напої. На більшість з нас, залізобетонно і не без деяких підстав вважають, що алкоголь- найбільше з зол, слово «безалкогольний» діє магічно. Ми охоче купуємо собі і дітям це щось, до харчових продуктів не має жодного відношення.

Купуємо не тільки в надії втамувати спрагу, але ще й збагатити організм- про наявність у продукті вітаміну С, а також іноді рослинних екстрактів, корисних для здоров’я, виробники нас сповістити не забувають. Але на жодній етикетці ви не знайдете інформації про те, як діють на організм людини інші інгредієнти.

Факти

Ось що пише один з американських медичних сайтів, які висвітлюють питання здорового способу життя:

«Ви коли-небудь цікавилися, чому кока-кола так легко п’ється? Тому що це наркотик. Ви замислювалися над тим, що відбувається з вашим організмом, коли ви випиваєте баночку коли?

У перші 10 хвилин : тільки що ви проковтнули 10 чайних ложок цукру. Вас не знудило негайно тільки завдяки наявності в напої фосфорної кислоти- регулятора кислотності.

20 хвилин : цукор в крові різко підвищується, відбувається викид інсуліну. Всю глюкозу печінка переробляє в жир.

40 хвилин : Всмоктування кофеїну завершено. Ваші зіниці розширені, кров’яний тиск збільшено, цукор в крові підвищений. Аденозинові рецептори головного мозку блоковані, тому ви відчуваєте приплив бадьорості. (Ці рецептори відповідають, зокрема, за нормальну роботу нирок, серця і пізнавальну діяльність).

45 хвилин : Збільшення вироблення допаміну- нейрогормона, стимулюючого центри задоволення головного мозку. Точно так само діє прийом дози героїну.

50 хвилин : Фосфорна кислота зв’язує кальцій, магній і цинк у кишечнику, стимулюючи метаболізм. Високий вміст цукру або інших штучних підсолоджувачів викликає ще більшу спрагу.

55 хвилин : Проявляються діуретичні властивості кофеїну. Вирушаючи в туалет, знайте, що зараз разом із сечею з організму будуть виведені найважливіші складові- кальцій, магній, цинк, а також натрій і вода.

60 хвилин : Гарячковий приплив бадьорості спадає. Тепер ви навпаки сонливі і / або дратівливі. Крім того, всю рідину, яку спожили нібито для поповнення води в організмі, ви залишили в каналізації. Разом з нею туди ж ви відправили найважливіші нутрієнти, які організм міг би використовувати, наприклад, для будівництва міцних кісток і зубів ».

Думки

Каже доктор медицини Джеймс Ховенстайн : «Ми провели цікавий експеримент, який показав, що цукор, що міститься в одній баночці безалкогольного напою, на цілих сім годин може блокувати здатність білих кров’яних тілець вбивати гонококові бактерії. Крім того, велика кількість фосфорної кислоти в таких напоях активно вимиває кальцій з кісток, що призводить до найважчих форм остеопорозу. Це-катастрофа для організму! »

Його колега, доктор Вільям Даффі, продовжує :« Неймовірно, але безалкогольні напої містять просто жахливе кількість фосфорної кислоти. Ми помістили людський зуб в колу. Протягом короткого часу він не просто розм’як- він став розчинятися. Насправді такі напої нічим не відрізняються від чистого оцту, і лише високий вміст цукру дозволяє маскувати кислоту. Особливе побоювання викликають діти, які катастрофічно швидко підсаджуються на цю дивну суміш фосфорної кислоти, цукру, кофеїну, барвників і штучних ароматизаторів ».

Якого кольору ваша астма?

Виробники добре знають, що товар повинен бути максимально привабливий, і колір напою грає тут важливе значення. Знайомтеся, харчові барвники. Співробітниками Університету Саутгемптона, Великобританія, було проведено широкомасштабне дослідження, в результаті якого було запропоновано заборонити вживання наступних штучних харчових барвників: E110, E122, E102, E124, E104 і E129.

Експеримент проводився в групі дітей. Було виявлено, що діти, які вживали напої зі штучними барвниками, відрізнялися імпульсивною і неконтрольованою поведінкою. Також у них спостерігалися серйозні проблеми з концентрацією уваги, що відповідно позначалося на успішності.

Заборона на згадані вище добавки
у Великобританії, до її честі, вступить в силу в майбутньому році. У Росії та в країнах Євросоюзу вони поки не заборонені. Тим цікавіше познайомитися з ними ближче.

* Отже, Е110- барвник з романтичною назвою «жовтий сонячний захід». Застосовується при виготовленні енергетичних напоїв на фруктовій основі. Можливі побічні ефекти: астма, екзема, гіперактивність, сінна лихоманка. Будучи канцерогеном, може провокувати онкологію.
* Е 122- цей барвник додає рубінову забарвлення. Застосовується в сумішах для желе, в кондитерській промисловості, в червоних соусах. Побічні ефекти- гіперактивність, астма.
* Е 102- колір від лимонно-жовтого до помаранчевого. Застосовується в безалкогольних напоях, кондитерських виробах, різних напівфабрикатах. Побічні ефекти: кропив’янка, безсоння, судоми, анафілаксія. Провокує агресивну поведінку, є канцерогеном.
* Е 124- пурпурний, червоний. Застосування- кондитерські напівфабрикати, консервовані супи, джеми. Побічні ефекти: кропив’янка, гіперактивність, сінна лихоманка, астма.
* Е 104- кольори від тьмяно-жовтого до зеленувато-жовтого. Застосовується як в харчовій промисловості (напої, бакалія), так і у виробництві косметики (губна помада, фарба для волосся, одеколон, зубна паста). Побічні ефекти: висипання, астма, анафілаксія, кропив’янка. Є канцерогеном.
* Е 129- його інша назва «червоний чарівний». Це «чарівність» виробляється з дьогтю. Застосовується в сухих сніданках, кондитерських напівфабрикатах, желе, джемах. Побічні ефекти: кропив’янка, астма, гіперактивність, сінна гарячка, алергічні реакції.

Як ми бачимо, букет побічних ефектів вражає. І практично скрізь значиться «гіперактивність». І якщо ваша дитина вкотре приносить двійку або зауваження в щоденнику, перш ніж «зайнятися його вихованням», задумайтеся, а не ваше Чи власне невігластво тому провиною?

Ще один компонент, який заслуговує окремої уваги,- бензоат натрію. Це хімічна сполука, використовуване в газованих напоях як консервант. Застосовується воно і в фармакології, оскільки має відхаркувальну дію. Бензоат натрію пригнічує в клітинах активність ферментів, відповідальних за оксілітельно-відновні реакції. Більш того, він зводить нанівець активність ферментів, що розщеплюють жири і крохмаль. Тому навіть якщо на етикетці напою присутнє слово «light»- на жаль, схуднути вам не вдасться точно.

Іноді горе-виробники в пориві щирої турботи про здоров’я громадян додають в рецептуру вітамін С, з яким бензоат натрію вступає в реакцію. У результаті виходить чистий канцероген під назвою бензол. Бензол руйнує центральну нервову систему, викликає судоми, пошкоджує систему кровотворення.

Пити чи не пити?

Світові виробники газованих напоїв не залишають спроб скласти собі репутацію як піклуються про здоров’я людей. Не так давно одна з найбільших компаній опублікувала прес-релізи, в яких повідомляється про випуск нового продукту на основі лікувальних китайських трав. До питання підійшли масштабно: у Академії медичних наук Китаю був спеціально створений дослідний центр. Компанія заявила, що збирається подарувати світу напої, корисні для здоров’я. Однак хімічні компоненти напою, найімовірніше, нікуди не зникнуть. Так що це- дійсно бажання зробити людей здоровішими або просто черговий маркетинговий трюк?

Пити чи не пити- кожен вирішить сам для себе. Однак якщо турбота про своє здоров’я та здоров’я дітей для вас не пустий звук, думайте головою, перш ніж щось проковтнути. Читайте етикетки. Вибирайте натуральні продукти. І залишайтеся здоровими!

Автор: Ганна Пєскова

Comments are closed.