Цікаве

Худнемо на соках і супах

diet2 Літо, пляж, бікіні… Шкода, коли на противагу цим пестить жіночу душу словами ставляться слова «целюліт» і «зайві кілограми». Що ж робити, коли блиснути новим купальником треба буквально через тиждень, а зрадницький животик нахабно випирає і псує весь вигляд? Часу бігти в спортзал немає! Зате є можливість не упустити свій шанс і влаштувати собі легку, але приємну літню дієту.

Можна посидіти на соках або супах- вибирати вам. Про те, як правильно розвантажитися літом, ми поговорили з дієтологом і фітотерапевтом Борисом Скачко.

«соковиті» ДІЄТА

diet1

Дієта на соках найкоротша- всього два дні. Меню складіть самі, в залежності від особистих переваг і враховуючи протипоказання. Якщо ви страждаєте запорами, зробіть упор на соки із слив, яблук, капусти, винограду і кавуна. Якщо ж ваш кишечник не ледачий, а, навпаки, занадто активний, пийте гарбузовий сік. Зайву рідину, яка теж додає вагу, допоможуть вивести соки, приготовані з кавуна, помідорів, огірків, кропу і петрушки. Сік з редьки допоможе поліпшити травлення і вивести шлаки. До того ж він, як і морквяний, підвищує гостроту зору. У соку з капусти містяться речовини, які попереджають і пригнічують ріст ракових клітин, а також виганяють з організму накопичилися пестициди. Причому сік цей можна одержувати не тільки з традиційної білокачанної капусти, а й з брокколі, кольорової, брюссельської, савойської, червонокачанної, пекінської або кольрабі. Буряковий сік володіє антиалергічними і протисклеротичні властивості. Крім того, в ньому міститься унікальна речовина беатин, яке підвищує жировий обмін і активізує діяльність клітин печінки. Якщо у вас «збоять» нерви, видавлюйте сік солодкого перцю- джерело вітамінів групи В.

ЯК БУДЕМО ГОТУВАТИ? В першу чергу за кілька днів ви повинні підготувати організм до дієти. Кількість прийомів їжі залишається незмінним, а от обсяг порцій необхідно зменшити. Варто відмовитися від смажених і гострих страв, здоби і спокусливих тортиків. Постарайтеся урізноманітнити свій раціон овочевими салатами, фруктами. Приступайте до такої дієти в ті дні, коли у вас не заплановано важливих справ. Добре підходять вихідні. Вибирайте соковиті фрукти-овочі, ретельно мийте, пропускайте через соковижималку і відразу випивайте. У день ви можете випити 1,5-2 літри соку. Але його обов’язково треба розводити водою в пропорції 1:1. Це необхідно робити для того, щоб не було великого навантаження на підшлункову залозу- адже в соках багато вуглеводів. Вода має бути чистою або мінеральною, без газу. Крім соків ви можете дозволити собі чашку зеленого або чорного чаю без цукру.

ЕФЕКТ: мінус 2-3 кіло за 2 дні

ЯК ВИХОДИТИ? З «соковитою» дієти потрібно обов’язково правильно вийти. Перехід до звичайної їжі буде новим стресом для організму. На наступний день після розвантажувального приготуйте собі небагато каші. Це може бути рис, гречка, вівсянка. В обід з’їжте овочевий суп. У нього додайте будь-які овочі і 1 чайну ложку вершкового або рослинного (оливкової) олії. А на вечерю випийте будь-який кисломолочний продукт- склянка кефіру, йогурту. На другий день в раціон можна включити нежирну рибу, а на третій- відварене м’ясо дієтичного сорту (кролик, індичатина, телятина).

КОМУ НЕ ПІДХОДИТЬ? Дієта на фрешах не рекомендується при захворюваннях слизової шлунка, 12-палої кишки, тонкого і товстого кишечника, підшлункової залози, жовчного міхура і при алергії на певні фрукти-овочі.

«чистих» супом

diet3

Супова дієта- мабуть, єдина, яка не потребує спеціальної підготовки організму. При цьому вона не тільки сприяє схудненню, але і насичує організм необхідними корисними речовинами. У такому харчуванні мінімум калорій, білка, жирів і максимум клітковини, яка, розбухаючи в шлунку, дає відчуття насичення при менших порціях. При цьому овочі діють, як м’який скребок, виводячи всі токсини та інші шкідливі речовини. Також рідка їжа необхідна для повноцінної роботи шлунково-кишкового тракту. Супи підсилюють перистальтику кишечника, нормалізують обмін речовин. До того ж у відварному і тушкованому вигляді овочі засвоюються набагато легше, ніж сирі.

ЯК БУДЕМО ГОТУВАТИ? Добре себе зарекомендував су
п з таким «похудетельним» складом: цибуля, корінь селери, болгарський перець, помідори. Увага! Картоплю не використовуємо, тому що вона вважається одним із самих калорійних овочів.

Всі вибрані овочі кидайте відразу киплячу воду- так в них максимально збережуться вітаміни. Не варіть довго суп, тому що в такому випадку він втрачає свою харчову цінність. Ще краще- готуйте на пару. Краще, щоб суп таки містив шматочки овочів, а не був у вигляді пюре. Дуже важливий процес пережовування їжі. У роті їжа подрібнюється, обробляється слиною і готується до подальшого розщеплення в шлунку. А це в свою чергу сприятиме кращому засвоєнню корисних речовин. Готуйте суп на один раз- влітку він швидко кисне. Готовий суп можна заправити 1 ч. л. вершкового масла, а краще- 2 ч. л. оливкової, яке набагато корисніше. Їсти супи під час дієти потрібно по 200 мл тричі на день.

ЕФЕКТ: мінус 3 кг за тиждень.

КОМУ НЕ ПІДХОДИТЬ? У цій дієті теж є свої нюанси. Наприклад, буряковий суп не рекомендується вживати при запальних процесах слизової шлунка. А білокачанна капуста стимулює виділення соку підшлункової залози, жовчі, тому її з обережністю застосовують при хворобах печінки і підшлункової. При цукровому діабеті потрібно обережно поводитися з солодкими коренеплодами (морква, буряк і картопля). І крім усього іншого, не можна дотримуватися овочевої дієти більше тижня. Вона створює дефіцит білків. А це- будівельний матеріал для м’язів і всього організму.

Автор: Тетяна Приходько

Comments are closed.